C'est une vérité universellement reconnue qu'un homme en possession d'un croustillant de 5 livres doit avoir besoin d'un tas de viande grésillante. Ce que j'ai entrepris de faire au cours des deux dernières semaines, c'est de décider dans quelle bonne viande de doner nous devrions plonger nos fourchettes en plastique instables.
J'ai visité cinq des maisons de kebab les plus populaires de York - analysant chaque offre avec une précision mortelle. Voici mes trouvailles.
Ephèse – 4/10
Les bouffonneries qui s'ensuivent à l'extérieur de la célèbre Efes
Efes divise l'opinion. Certains indiquent des canettes de boisson gazeuses régulières sur la maison et une gamme de délices frits, tandis que d'autres - y compris moi à cette occasion - sont laissés en question, enfin, à peu près tout.
Pour commencer, c'est le kebab le plus cher de la liste. Arriver à 6,80 £ pour faire sauter la banque. Cela est dû au fait qu'il n'y a qu'une seule taille de doner kebab - vous obtenez un seau plein de viande de doner, que cela vous plaise ou non. Cela fait perdre quelques points à Efes, mais la vraie déception avec un kebab Efes est l'auto-assemblage.
Lorsqu'on m'a fait signe de récupérer mon kebab, on m'a présenté un sac dans lequel se trouvaient une boîte à emporter de viande de doner, une boîte de salade, un pitta et de la sauce. Cela a été une mauvaise surprise et m'a conduit à essayer sans succès d'assembler mon kebab alors que ces deux derniers Jäegers parcouraient mon système.
La viande de doner laissait beaucoup à désirer
Pour ajouter à cela, il vous reste une quantité abondante de viande de döner qui, d'après mon expérience, va refroidir et commencer à se figer dans sa boîte à emporter alors que vous avez du mal à la traverser. Je comprends qu'un kebab d'Efes puisse être de l'or à emporter, mais la viande de qualité inférieure et le simple inconvénient en font un grand non de ma part.
Sel & Poivre – 6/10
Offrande colorée Sel & Poivre
Salt & Pepper est sans aucun doute la maison de kebab la plus fréquentée de York. Il se trouve dans une position formidable, à moins de 50 mètres de Society, Flares et Salvos, juste à côté de l'arrêt de bus. Salt & Pepper vous a piégé.
Leur kebab moyen est légèrement trop cher à 6 £ mais offre une expérience solide. La viande est tendre et vous obtenez une bonne quantité de sauce. L'ajout de carottes croquantes dans la salade classique de laitue et d'oignons rouges est également une belle touche. Cependant, je suis presque sûr de n'avoir jamais mangé que la moitié de mon kebab sel et poivre. Peu importe à quel point je le cache dans mon t-shirt, les 66 chauffeurs de bus aux yeux d'aigle le repèrent toujours. Ce kebab aurait pu obtenir un score plus élevé, mais nous avons affaire ici à de belles marges et ce 1 £ supplémentaire sur le prix le fait un peu baisser.
Pizza Plus - 6,5 / 10
La moins repérée Pizza Plus
Du lieu de kebab le plus fréquenté de York à l'un des plus calmes. Lorsque nous nous sommes interrogés sur Pizza Plus un lundi soir, nous avons été confrontés à un temps d'attente de 15 minutes pendant qu'ils faisaient tourner et réchauffer la viande du doner, un processus pour le moins énervant. Le produit final était un bon kebab. À 5,50 £ pour un moyen, il était d'un prix raisonnable, plutôt grand, et comportait tous les éléments essentiels d'un kebab.
Viande bien dorée recouverte de tous les attributs habituels
Mes seuls scrupules avec ce kebab sont des grumeaux gras dans la viande de doner et un pitta relativement non grillé.
Deniz – 8/10
Le légendaire Deniz au service de nos brochettes
Avant de me lancer dans ce voyage de révision de kebab, j'étais sûr que Deniz revendiquerait la première place. Lorsque Deniz vous tend votre kebab, vous êtes accueilli avec une montagne de viande, recouverte d'une dose très saine de sauce chili et de mayonnaise à l'ail, le tout agrémenté d'une salade croquante – le tout pour seulement 5 £ !
Ce qui rend Deniz's si spécial, c'est Deniz. Le service client est sans égal, et vous pouvez même demander des variantes sur le kebab traditionnel. À notre grand dégoût, mon ami (qui restera sans nom) commande toujours un doner kebab recouvert de fromage et de sauce au curry.
Le kebab sauce fromage et curry en action
Ce qui a empêché Deniz de revendiquer la première place peut sembler sans importance, mais cela a considérablement entravé les performances du kebab. Le kebab est servi sur une pitta ouverte en tranches, qui, bien que propice à une situation de style sandwich, fait souvent tomber le fond mince de la pitta lorsque vous allez prendre une bouchée. Un défaut structurel que je ne peux pas ignorer.
Oki's – 9/10
Un camée perplexe du gars qui fait nos incroyables kebabs
Après une semaine passée à m'immerger complètement dans la scène kebab de York, je me sens en confiance pour décerner à Oki's le titre du meilleur kebab de York. Tout comme celui de Deniz, le kebab d'Oki coûte 5 £ et a du punch.
La viande est juteuse, la salade croustillante et la sauce est riche et abondante. Pourtant, ce qui place le kebab d'Oki au-dessus des autres pour moi, c'est la façon dont il se présente sous la forme d'une tortilla et non d'un pitta.
Cela peut sembler une base étrange pour décider de mon gagnant, mais le problème majeur lorsque vous mangez un kebab est un pitta détrempé assis tristement au fond de votre boîte en polystyrène lorsque vous avez avidement détruit la plupart de la viande de doner. La tortilla crée efficacement un sac qui contient le jus et le contenu du kebab prêt à être mangé comme un délicieux enveloppement lorsque le tas de viande de doner a été nettoyé du haut.
Alors que mon temps d'examen des kebabs tire à sa fin, je suis satisfait de savoir que je (et, espérons-le, vous) saurai où aller pour notre dose de copeaux de viande ambigus, et si je me retrouve à Efes, au moins le kebab sera être un plus gros bordel que moi.
