Great British Bake Off est de retour, apportant avec lui mèmes et jeunes boulangers en abondance.
Nous savons tous comment ils font les gâteaux. Ils le font devant la caméra. Mais qu'en est-il du plus grand mystère : comment ils font le spectacle.
Alors bonne nouvelle. Horaires de la radio ont révélé les secrets de la tente, y compris les lignes duveteuses, la vaisselle et des tonnes de fournitures.
Ils filment au moins 12 heures par jour, mais seulement un tiers de cela est de la cuisson
Le premier jour du tournage, les candidats ont filmé dans la tente pendant 16 heures, a déclaré Ali Imdad de la série quatre au Birmingham Mail.
En fait, 12 heures sont considérées comme une « journée courte » par le papa de la tente Paul Hollywood.
Cependant, ils ne cuisent pas tout le temps. Pendant environ huit heures chaque jour, les producteurs reçoivent des « photos beauté » des juges qui jugent, des gâteaux qui ont l'air bien ou des boulangers en train de cuisiner. De toute évidence, ils doivent obtenir cette belle action de tuyauterie parfaite.
Un joli cliché beauté
Les juges filmeront à nouveau les répliques s'ils se trompent
La plaisanterie de la tente semble parfaitement spontanée, mais ce n'est pas toujours le cas. 'Si quelqu'un fait une ligne pendant le jugement, il fera des reprises', dit Ali.
Ce n'est pas qu'une conversation. Des choses comme le fouet sont à nouveau filmées si les caméras ne les captent pas tout à fait
La cuisson est filmée pendant que vous le faites par six caméras se déplaçant autour de la tente, mais si elles n'attrapent pas quelque chose, comme vous fouetter, vous devrez peut-être le refaire, dit Ali.
Chaque partie de l'action du four est filmée
Une chose que vous ne pouvez pas filmer encore et encore est de mettre ou de sortir une cuisson du four. Pensez à ce que cela ferait à une meringue. Ainsi, chaque action du four est méticuleusement filmée. Afin de suivre cette règle d'or, les boulangers doivent convoquer un producteur à chaque fois qu'ils sont sur le point d'y mettre leur création.
C'est tout un stress supplémentaire que vous ne connaissiez pas.
Les producteurs cuisinent une éponge Victoria tous les jours pour vérifier que les fours fonctionnent toujours
Le plus grand cauchemar d'un boulanger serait d'arriver pour faire votre showtopper et le four juste assis là, sans rien faire. Pour arrêter cela, les producteurs font cuire une éponge Victoria dans chaque four avant le début du jeu, juste pour s'en assurer.
Prue relève ses propres défis techniques
Fidèle à sa forme, après que Prue ait lancé un défi technique, elle le prépare elle-même pour voir si cela peut être fait. Parfois, cela fait des années qu'elle ne les a pas cuits.
En fait, elle va plus loin. Je fais assez souvent des pâtisseries après le spectacle parce que j'adore ça. Je vais chercher une recette chez l'un des boulangers et je vais la faire cuire, dit Prue.
La consommation des pâtisseries est partagée entre l'équipage et les boulangers
Quand tout est dit et cuit, il y a la petite question de ce qu'il faut faire avec tous les gâteaux. Est-ce qu'ils vont à la poubelle? Congelé et emporté à la maison dans des tupperwares? Disposé en hommage au film préféré de Paul Hollywood, The Hurt Locker ?
Non, il y a un protocole strict, selon Faenia Moore, économiste domestique en chef de Bake Off. Il est important que les boulangers mangent ce sur quoi ils ont travaillé dur, alors après chaque défi, je prépare un 'panier du boulanger' pour aller dans leur salle à manger', a-t-elle déclaré à BBC Good Food.
Après cela, les restes sont donnés à l'équipage pour le déjeuner. « Tout le monde est très excité, vous devez donc dire : « Revenez en arrière, nous devons le faire de manière ordonnée », déclare Moore.
Les producteurs achètent une putain de tonne d'ingrédients
Beaucoup moins infâme que les nébuleux producteurs de Love Island, l'équipe derrière Bake Off sort et achète des quantités irréelles de produits de boulangerie.
le Série 2015 seule utilisée 1 600 œufs, 130 kg de farine, 150 kg de sucre et 95 kg de beurre, selon Radio Times.
Cependant, les candidats doivent s'approvisionner eux-mêmes en ingrédients inhabituels.
Regardez comment Rahul stocke du sucre ici
Les concurrents reçoivent une allocation pour acheter des ingrédients
Outre la réserve des producteurs, les boulangers reçoivent une allocation pour se procurer leurs propres ingrédients.
Il y a quelqu'un qui lave 160 heures à chaque série
Non, elle n'emménagera pas dans ta maison universitaire. Elle s'appelle Iva Vcelak et en 2014, elle a nettoyé 1 000 chiffons après les boulangers.
Le processus de candidature est difficile
12.000 personnes postulent avec un formulaire. 300 à 400 personnes parviennent à la première série d'auditions et doivent amener deux créations avec elles. Ils sont testés à l'écran, puis 50-60 se rendent au deuxième tour.
C'est là que ça devient épuisant. Les espoirs se voient proposer un défi technique à relever devant la caméra 'pour voir s'ils peuvent prendre et cuire en même temps', a déclaré la cheffe de l'équipe Faenia Moore. Bbc Bonne Nourriture .
La personnalité est bonne, mais ce qui décide à la fin, c'est de savoir s'ils peuvent réellement cuisiner.
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